“冬至暖情 饺香聚心”
2025-12-25 09:55 [煤企通讯] 来源于：青东煤矿 作者：赵健、陈继锋
导读：冬至大如年，人间小团圆。近日，青东煤矿职工书屋内一片热气腾腾。为让新入职的高校毕业生在冬日里感受家的温暖，矿团委精心筹备的冬至暖情饺香聚心活动正热闹开
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“冬至大如年，人间小团圆。”近日，青东煤矿职工书屋内一片热气腾腾。为让新入职的高校毕业生在冬日里感受“家”的温暖，矿团委精心筹备的“冬至暖情饺香聚心”活动正热闹开场。数十名来自各部门的毕业生围站桌边，笑语盈盈，一场以饺子为名的团聚，让这个冬至暖意漫溢。
面粉的微香在空气中浮动。桌面上，饺子皮如圆月般摊开，韭菜鸡蛋、猪肉白菜等馅料饱满鲜润，擀面杖、筷子、托盘一应俱全。傍晚时分，刚下班的青年们带着寒风涌入，屋内瞬间热闹起来。在矿团委书记的招呼下，大家洗净双手、系上围裙，自然结组：这边揉面的动作从生涩到熟练，那边擀皮的声音嗒嗒嗒响得轻快，调馅的几人认真斟酌着咸淡，几个男生第一次拿起饺皮，模样专注又有些笨拙。
“你看，这样捏褶，饺子才不会露馅！”协安员邵姐身边很快围拢了几人。手法从生疏到渐渐成型，饺子的模样也开始五花八门：有圆鼓鼓“元宝”，有弯弯的“月牙”，还有几个尝试包出的“小笼包”造型，引得阵阵笑声。矿组织部长和团委书记也挽起袖子，一边示范着手法，一边和大家拉家常：“来矿上这半年习惯了吗？”“井下实习有什么体会？”“生活上还有什么需要？”亲切地询问里，关切满溢。有毕业生谈起第一次跟班作业的紧张，也有说起师傅手把手教导的感动，话语间，距离悄然消融。
“饺子出锅咯——”随着一声吆喝，热气扑面而来。白胖胖的饺子在盘中微颤，蘸上醋和辣椒油，一口咬下，汁香满溢。青年们挤坐在长桌旁，吃得鼻尖冒汗。“这个肯定是我包的，看这个‘特色造型’！”笑声此起彼伏。来自山西的毕业生高富平吃得格外认真：“以前在家，冬至都是我妈包羊肉饺子。今年虽然回不去，但在这儿跟大家一起动手，吃上自己包的饺子，感觉特别踏实，心里暖融融的。”
灯火可亲，笑语暖人。这个傍晚，书香与面香交融，手艺与心意共暖。青东煤矿团委以一场充满“家”味与“节”味的活动，不仅让传统习俗在年轻一代手中延续，更让初入社会的毕业生们感受到融入企业的温度。未来，矿团委将继续搭建多样平台，关注青年成长，倾听青年声音，让每一位青年都能在矿山这片热土上扎根生长、绽放光芒，共同谱写高质量发展中的青春篇章。
本网通讯员：赵健、陈继锋
（编辑：韩语） |
青东煤业：井口饺香四
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