鸡年话鸡

2017-01-25 10:00 [写作杂文] 来源于：中共重庆市云阳县委作者：熊和平

导读：按传统的习俗，过了农历春节，便是丁酉年即鸡年了，于是，鸡又一次成为人们新春的热门话题。在动物学中，鸡属鸟纲雉科家禽，它的形性，可说是妇幼皆知。追溯人类养鸡的历史，至少也有四、五千年,我国最早的诗集《诗经》中，《国风君子于役》篇就有过鸡栖于

按传统的习俗，过了农历春节，便是丁酉年即鸡年了，于是，“鸡”又一次成为人们新春的热门话题。

在动物学中，鸡属鸟纲雉科家禽，它的形性，可说是妇幼皆知。追溯人类养鸡的历史，至少也有四、五千年,我国最早的诗集《诗经》中，《国风·君子于役》篇就有过“鸡栖于埘（鸡架）”的诗句，可见鸡早已是我们的老朋友了。

俗话说：“无酒不成席，无鸡不成宴”。鸡蛋、鸡肉自古以来就是人们特别喜爱的美味佳肴和补养身体的营养食物。唐代孟浩然即写过“故人其鸡黍，邀我至田家”的诗句。除了食用，鸡还具有医用价值：它的胃壁内膜，即中药“鸡内金”，性平味甘，功用消导，主治食积腹满、滞泻等症。妇科良药“乌鸡白凤丸”的主要成份，就是用香附、地黄、黄著、当归等二十味中药，配合白毛乌骨鸡研制而成的骨粉。其功能补气血、调和月经，是驰名中外的妇科良药。此外，在《史记·孝武本记》中有关于古代占十法之一“鸡卜”的记载：古人祭神，以鸡眼骨的形状占卜吉凶祸福。唐代柳宗元也写过以鸡眼骨占年拜水神的诗句。此外，过去人们将雄鸡之血滴入酒中或涂于唇上，用以祭天地、立誓约，歃血为盟，信守诺言。古人将鸡骨、鸡血或整鸡用作宗教活动中的神器或祭品，这在今天当然不足为法，但是，我们由此可以看出：千百年来，鸡同人类物质生活乃至精神生活千丝万缕的联系，是多么的密切。

正是因为鸡一身都是宝，而且雄鸡有晨啼报晓之功，所以人们养它、爱它、赞它。古人甚至赋予鸡“五德”之誉：“头戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相呼者，仁也；守夜不失时者，信也。”对鸡的有些语言上的夸张，但其情感人至深。正因为人们对鸡十分熟悉，往往或以其形近，或以其神似，而用“鸡”来称谓自然界的许多其他事物。例如：植物有“鸡头、鸡舌、鸡毛松、鸡爪槭、鸡爪谷、鸡血藤、鸡肠风、鸡冠花等；动物有鸡心螺等；矿物有鸡血石、鸡冠石等；器皿有鸡冠壶、鸡腿壜等；山川名胜有鸡公山、鸡足山、鸡笼山、金鸡岭、鸡头关、鸡鹿塞、鸡鸣寺、鸡公岭、鸡公岩等；人们在言谈中，也经常提到鸡。单是脍灸人口的成语，就有“鸡犬不宁”、“鸡毛蒜皮”、“鸡零狗碎”、“鸡飞蛋打”、“鸡飞狗跳”、“呆若木鸡”、“鹤立鸡群”，“一人得道、鸡犬升天”等。至于“鸡烂嘴巴硬”、“鸡毛不能上天”、“偷鸡不成蚀把米”、“淋得象个落汤鸡”、“鸡叫天亮、鸡不叫天也亮”、“黄鼠狼给鸡拜年——没安好心”之类的谚语、谒后语之类，就更多了。

鸡与人类生活结下了不解之缘。鸡的形象，也出现在许多文学作品里。《红楼梦》里凤姐那句“一个个都象乌眼鸡似的，恨不得你吃了我，我吃了你”的刻薄语，一语道破了贾府内人与人之间彼此争斗，互相倾轧的丑恶关系。《聊斋志异》《促织》通过宣德年间穷苦书生成名因为宫中征收蟋蟀而倾家荡产，横遭杖笞，并且险丧子命的悲惨故事。暴露了封建社会贪官酷吏欺压平民百姓的罪恶行径，其中有一段蟋蟀斗公鸡的精彩动人场面的描写，扣人心弦，曲尽其政。现代作家高玉宝的小说《半夜鸡叫》，则真实、生动感人地描写了旧社会一帮长工机智勇敢地起来同地主周扒皮进行坚强斗争的故事，情节引人入胜，教育意义深刻……在古今诗词中，有“白骨露于野，千里无鸡鸣”、“鸡声茅店月，人迹板桥霜”、“钟鸣栊翠寺，鸡唱稻香村”、“人家在何华，云外一声鸡”、“我有迷魂招不得，雄鸡一唱天下白”、“竦听荒鸡偏阗寂，起看星斗正阑干”等脍炙人口、众口传唱的名句。

同时，斗鸡作为一种娱乐活动，具有悠久的历史。据史书记载，中国和印度早在四五千年前就开展了这项活动。在当代，亚洲地区斗鸡活动最为盛行的要数菲律宾和缅甸。菲律宾斗鸡是货真价实的“武斗”。鸡爪上缚着特别的利器，每场比赛都是两鸡俱伤。缅甸人把斗鸡视为体育项目。全国的斗鸡场多于足球场。而欧洲的斗鸡活动最早始于公元前500年的古希腊。欧洲各国的“斗鸡迷”也有增无减。西班牙的梅里达地区，把每年6月30日定为“鸡节”。在阿根廷，斗鸡曾一度十分流行。在古巴，斗鸡是一种合法的体育运动，斗鸡比赛随处可见。哥伦比亚的斗鸡活动也很盛行。

笔者写到这里，想掉个话头，借“鸡”发挥，谈谈在鸡年新的一点杂感。

三十多年前，人民日报发表过一篇评议叫《“铁公鸡——一毛不拔”好》，写得情恳意切，读来发人深思。在鸡年里，我们战斗在改革大潮各自不同的岗位上，都应该体谅国家困难，响应政府号召，大力提倡和发扬“铁公鸡”精神，勇于开拓，努力进取，严格执行财经纪律，紧缩开支，厉行节约，坚决杜绝在新春佳节到来之际，力戒大手大脚、铺张浪费、突击花钱、损公肥私和互赠礼品的现象。做到勤俭办一切事业，本着少花钱，多办事，把钱用在刀刃上的原则，加快发展经济社会建设。

老一辈无产阶级革命家，敬爱的周恩来总理曾经为叶挺将军的次子叶正明挥笔题词：“闻鸡起舞”，要做一个革命将军的好儿子。“他向叶正明等人讲了“闻鸡起舞”这个典故的来历和意义：东晋时有个叫祖逖的人，年轻时正值五胡乱华，他立志要为统一祖国大业做出贡献。一天夜晚，他和志同道合的好友刘琨互诉衷肠，忽听鸡叫，不觉天已微明。他俩便当即约定：从此后每天鸡一叫就起身舞剑，习武练功。后来果然杀敌立功，成为一对名将。接着，周恩来总理语重心长地说：我跟你们讲这个故事的意思，是让你们知道想要干出一番大事来，必须下苦功夫。我讲的大事，就是为人民服务。总理的教诲，今天听来，是何等亲切！效法前人“闻鸡起舞”的精神，振奋起来，让我们战斗在各条战线上的同志们大展才华，为促进我国经济建设而努力奋斗！（熊和平）

（编辑：韩语）

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