难忘儿时疙瘩汤
2021-10-19 08:46 [佳文赏析] 来源于：段王矿 作者：李荣
导读：今天单位忙，下班有些晚了，再加上路上堵车，我回到家，用家里现有的食材，做了一锅疙瘩汤。等热气腾腾的疙瘩汤端上桌，老公已经急不可耐了，喝了一口，一个劲地叫着好吃。看着老公开心的样子，我想起了妈妈做的疙瘩汤，那是我儿时最美好的记忆。 儿时记忆中
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今天单位忙，下班有些晚了，再加上路上堵车，我回到家，用家里现有的食材，做了一锅疙瘩汤。等热气腾腾的疙瘩汤端上桌，老公已经急不可耐了，喝了一口，一个劲地叫着好吃。看着老公开心的样子，我想起了妈妈做的疙瘩汤，那是我儿时最美好的记忆。 儿时记忆中，冬天总是很冷，经常感冒，晚上睡觉时脸朝左边侧，左边鼻孔不透气儿，朝右边侧，右边鼻孔不透气儿，脸朝上，俩鼻孔都不透气儿，整夜辗转反侧，折腾得睡不着觉。而每次感冒，母亲都会做疙瘩汤让我喝。 妈妈手巧，做的疙瘩汤别有风味。先盛半碗面粉，一边一点一点加水，水不能多，否则面疙瘩就大，一边用筷子将面粉打散，盆里的面就变成了一个个细碎的小疙瘩。妈妈在烧热的锅里放一匙荤油，将葱姜未爆香后放入切好的萝卜丁、番茄丁，加少许盐和适量清水，待水煮沸后，把做好的面疙瘩一点一点拨拉进锅里，用筷子轻轻搅动汤汁，面疙瘩快熟时，把切好的菠菜放进去，大火烧开，不一会儿香气四溢的疙瘩汤就做好了。刚出锅的疙瘩汤颜色变得温暖多彩，红的是番茄，黄的是萝卜，绿的是菠菜，红白黄绿交相浸染，十分诱人。我大口大口喝着疙瘩汤，那香醇浓郁的滋味，仿佛将我舌尖上的味蕾全部激活了，来不及咀嚼和品味，便急匆匆地咽了下去，妈妈坐在旁边，笑眯眯地望着我，不由地就笑了。我喝了一碗又一碗，喝得满头大汗，人也舒服了很多，当时觉得妈妈做的疙瘩汤是人间极品，喝到胃里暖在心上。有俗话说：“三分病，七分装，一心想吃疙瘩汤。”我感冒了好多次，也吃了好多次疙瘩汤。就这样，美味的疙瘩汤就彻底印在了我儿时的记忆中，只因为那时候的疙瘩汤里面有着太多的怜爱和疼惜的味道。 出生于80年代的我，小时候家里生活清贫，白面可是个稀罕物。我们每天吃的都是高粱米饭，玉米粥，要是能吃上一碗香喷喷飘着油花的疙瘩汤，那便是最大的幸福了。 岁月飞逝，转眼已经离家近二十年了，包括口音，很多从故乡浸淫的东西已经模糊或者改变，只是，疙瘩汤的滋味依然是我念念不忘的，因为那里面承载着我儿时最值得珍藏的美好记忆。 现在，每到冬天，我也做起了疙瘩汤给我的老公和孩子吃，因为这里面有妈妈的味道，有爱的味道，有家的味道。 本网通讯员：李荣 （编辑：东北亚） |
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