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    小铲翻飞挖菜忙

    2021-03-26 10:58 [佳文赏析]  来源于:蒲白热电公司    作者:边怡
    导读:雪入春分省见稀,半开桃李不胜威。 应惭落地梅花识,却作漫天柳絮飞。盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了。一年中,最重要的节气春分,伴随着和煦的春风来到了人们的身边。 三月风吹野菜生。春分,更是野菜最为鲜嫩的时候。山间、田头、河边,各种叶
    “雪入春分省见稀,半开桃李不胜威。 应惭落地梅花识,却作漫天柳絮飞。”盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了。一年中,最重要的节气——春分,伴随着和煦的春风来到了人们的身边。

    三月风吹野菜生。春分,更是野菜最为鲜嫩的时候。山间、田头、河边,各种叶尖茎绿的野菜纷纷破土而出。于是,这一天,我和爸妈在这春风拂面、鸟语花香的季节,走出室内,走进山间,准备一边踏青一边挖野菜,体验一番“小铲翻飞挖菜忙”的乐趣。

    顺着上尧山的水泥路一直往上走,路过几个村子后,便随处能看见一片片贴地生长的植被。停车熄火,一下车就感到一阵微风吹到脸上,伴着点点泥土的气息,心情一下子豁然开朗了好多,大地,在阳光的照耀下,更是显得温暖明媚。拿出准备好的小铲子和塑料袋,走到一处栽有果树的田间,近距离仔细观察辨认,没有发现野菜白蒿,却意外在零星点缀的地方看到了小蒜! 乐得老爸冒出一句“二八月小蒜,香死老汉!”转头就拿个小铲铲,蹲在地上专心致志地掏小蒜。
    据老爸讲,小时候在陕北老家的时候,家家户户都不富裕,每家每户不管稀稠,有口饭吃就不错了,更别提什么下饭菜了——刚冒出头的小蒜,就成了大人和小孩钟爱的野菜。不论是做面条、烙饼子,都会拿小蒜当佐料,那味道别提多好吃了。听老爸这么一说,我们更是干劲十足。早春的小蒜,蓄积了一个冬天的力量,在泥土中孕育出一个饱满的蒜头,只把纤细的嫩叶露出地面。瞅准目标,拿小铲子深深地挖下去,准保挖出一兜白花花的蒜头!掏小蒜,也是个技术活儿,挖的浅了,既挖不到小蒜,还容易把根茎破坏,挖断,所以只能使劲挖深了挖,颇费力气。但有一点好儿,小蒜都是一窝窝地长在一起,似播种的一般。所以,即使比较费劲,不到一会儿的功夫,也挖出来一大袋小蒜。最后要不是我和老妈实在蹲得腿麻喊停,老爸还准备继续拿着小铲子上下翻飞的掏小蒜。提着满袋的战利品,带着还意犹未尽的老爸,脑海中不由得浮现出各种小蒜的吃法,我们迫不及待的回家做美食。

    回到家里才发现,真真的是掏小蒜不难,捡小蒜难。拇指盖大的小蒜,一个一个的捡干净可真是一项大工程呀!打仗亲兄弟,上阵父子兵。最后一颗颗小蒜在摘黄叶,清杂草,洗泥土的步骤后,逐渐露出了真容,胖胖的蒜头、雪白的根茎、碧绿的叶子,整整齐齐摆在一起,还真挺好看的。起锅烧油,葱姜蒜,各种调味料,再加上切碎的小蒜,一股股的香气直往人的鼻子里钻。赶紧掰开一个热馍馍,把小蒜夹进去,这味道真的是聊咋咧!

    两个热腾腾的馒头下肚,唇齿间还留有那特别的香辣味。回想起这一天,收获的不仅有美食,喜悦,更重要的是感受到了大自然的气息,以及大地勃勃的生机。我喜欢春天,喜欢春天那微风拂面,喜欢春天那细雨朦胧,喜欢春天那温暖的阳光,温暖我也温暖着你。

    本网通讯员:边怡

    (编辑:东北亚)

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