如果安全 丑又何妨
2017-02-15 16:50 [写作杂文] 来源于：川煤鼎能 作者：谢佩希
导读：不知从何时起，关于食品的安全危机突然就来了我的身边。一直想写一篇这样的文章，却找不到那个爆发点。直至昨日，公司食堂的大姐，从家里提来了一大袋新鲜的无污染、无农药的韭菜，饭后很快便被我们一分而空，我才知道事情是多么的严重。拿回家对孩子婆婆说
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不知从何时起，关于食品的安全危机突然就来了我的身边。一直想写一篇这样的文章，却找不到那个爆发点。直至昨日，公司食堂的大姐，从家里提来了一大袋新鲜的无污染、无农药的韭菜，饭后很快便被我们一分而空，我才知道事情是多么的严重。拿回家对孩子婆婆说的第一句话是：这是没有打药的韭菜，给儿子包饺子吃。
罗姐家是专种韭菜的菜农，再过一段时日，她家又该卖韭菜花了。她送我们的韭菜是老疙瘩发的，炒着吃特别鲜香细嫩。问她：韭菜一般会打药吗？她笑着说：自己吃的就不打嘛。卖的要打。
“为什么要打？可不可以不要打”？
“不打没有卖相的嘛”。
卖相？她的话一出口，我便想起了菜摊上一溜齐的碧绿黄瓜，尾巴上还有未落的花蒂，切开种籽还很细嫩，却已有了空心。这是为什么？我想很多人都明白。空心是用了膨大剂，一溜齐也是用了一种特别的化学药品。是的，在现代科技的大力支撑下，大城市的菜场几乎难得见到那种长得七歪八扭的黄瓜、茄子，虫眼遍布的青菜，大小不一的番茄了。取而代之的是：又大又粗的茄子，红透了的大番茄，又绿又整齐的黄瓜，叶片完整无瑕的青菜——市场一片繁华，蔬菜多么喜人！
可是，当你为这些美丽的表象欣喜、得意时，你不知道的是：菜农只有自己吃的菜才不会打药，卖的，都会打。这是罗姐的原话。如果不打，菜会被虫吃光，没有收成；如果不打，菜的卖相不好，又会卖不出去。所以，打药，既是种菜的必要程序，又是农民保收增收的关键。
“你们打了药后多久才上市呢”？
“这个不一定嘛，看收菜的人好久来？有时头天下午打了，第二天来了就收了嘛”。
“啊”？
我呆了半晌。也就是从那天起，我告诉自己和家里人，能削皮的一定要削皮；不能削的，一定要先泡十几分钟，再用流水冲洗几遍。每天做早餐洗菜的心情，真的是无比憋闷啊！
关于食品的安全问题，我从前也不是没有听说过。那时在矿区，妈妈又当过二十几年农民，所以对于在菜市选菜总是特别有智慧。一是菜贩子的不买；二是好看得不正常的不买。她要买的，一般都是附近老头老太的菜。有时她也会问一下，你的菜打药了吗？老人家会说：农药那么贵，打啥子打哟。这是种来自己切（切，达州方言。吃的意思。）的，吃不完才来卖。所以，我妈买的菜，总是又便宜又丑。黄瓜有的直有的弯，有的头大脚小，西红柿也是阴晴不定，菜叶上也能看见虫眼。以前拥有这些还算健康的食品时，觉得外面的东西更美味。现在回想起来，那丑的，才是最安全最健康的啊。
人要知廉耻，可对于一些摊主、菜农来说，廉耻、良心二字早就被利益蒙上了厚厚的油脂。刚来成都时去买菜，问摊主打药了吗？那女摊主没好脸色的说：不打种不出来！去理发店染发，我对师傅说，你们每天闻这些染发剂的味道，对身体多不好啊。师傅说，是对身体不好，但还是比吃的菜好多了。我一朋友是周边的菜农，他有一次对我说：你们城里人好凶哟，我头天打的药，二天去卖都没有把你们毒死。
这个不算玩笑的玩笑呛得我哑口无言。这些人到底把我们当什么了啊？小白鼠吗？草芥吗？良心呢？人性呢？天理呢？从前在达州时，一位同事就讲过黄瓜长个儿的事。说她在城里头天买的黄瓜没来得及吃便放进了冰箱，第二天发现黄瓜居然还长长了。真是为了利益，一个个都丧心病狂啊！
很多人说我们这个时代是幸福的时代，我们的孩子是最幸福的孩子。可是，真的幸福吗？从大处看，社会安定，国家太平，衣食无忧。可是，他们现在吃的能和我们从前吃的那些东西比吗？他们尝过从地里摘下一根黄瓜抹抹泥咬一口唇齿清香吗？他们试过提着小篮从地里摘下大红的番茄回家用白糖浸着喝汁的甘甜吗？他们试过拔开为桔树保暖的高梁杆无比意外的发现树上居然还有一个丰收时节被遗漏的大红桔子的清冽吗？他们试过从藤上选根最嫩的丝瓜煮清汤面吗？没有，没有，统统没有！饲料蛋、毒牛奶，铅大米、农药菜、抗生素肉等等，便成了我们和孩子的生存必需。病的人越来越多，得怪病的人也越来越多。世道如此，如我们这般普通的老百姓又如何安心的活！
无能也无力去追问政府、指责菜农。久久思索，我们之所以会当小白鼠，只因我们没有土地！土地，如今这两个字在我的心里是多么的可亲啊！它是从前爸爸背回来的飘香的谷子，是妈妈扛回来的一袋袋面粉，是带着泥的花生，是含着露珠的韭菜，是吃不完的豇豆，采不尽苕尖。土地多好啊，可是，我们都丢了……
既然环境如此险恶，便想着要救亡图存。想过让父母在种菜的时节回去种菜，收割的时候再送到城里来。婆婆语音悠长地说：你没种过菜的哪晓得哟，一天要浇水、担粪，不是种下去就不管了。爸爸说，你这是豆腐盘成肉价钱，过路费多贵！于是只好作罢。公司的小同事知道我的心事后，外出闲逛时发现有机蔬菜的宣传单，便要了几张。为了引起我的重视，分别折成了心形、鹤形放我位置上，当时颇为意外惊喜。不过，有机的东西价格也着实不低。比如春节时的有机猪肉，就卖到60元每斤。再说，它既是产业化的种植，你又如何放心他真的是天然无污染呢？顶楼种菜吧，又避暑又实惠。同事说。这个好，不过，一万元一平的城市，钱呢？
一日三餐，食品安全问题如一块石头压在了心上。久思便萌生了一个愿望：若在我退休时食品安全问题依然得不到有效的解决，那就下乡去。修一房一院，房边有鱼塘，院边有果树，地里四季有菜，院里儿孙绕膝——这个，算是我的中国梦吧。
不过，在离退休还有几十年的日子里，还是学着尽量选中毒不深的蔬菜吧。无外乎长相，无外乎美丑。只要安全，丑又何妨！
本网通讯员：谢佩希 （编辑：韩语） |
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