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    楚源公司:合肥都市圈餐饮大赛展风采

    2017-06-20 09:39 [煤企文化]  来源于:楚源公司    作者:许广泉
    导读:为提高职工技能素质,弘扬工人阶级伟大品格和劳模精神、劳动精神、工匠精神,6月16日至17日,合肥市第二届劳动和技能竞赛中的2017合肥都市圈餐饮行业技能大赛在滨湖会展中心开赛。楚源公司代表队代表淮南市餐饮烹饪行业参加此次技能竞赛,13名厨师、面点师、
           为提高职工技能素质,弘扬工人阶级伟大品格和劳模精神、劳动精神、工匠精神,6月16日至17日,合肥市第二届劳动和技能竞赛中的2017合肥都市圈餐饮行业技能大赛在滨湖会展中心开赛。楚源公司代表队代表淮南市餐饮烹饪行业参加此次技能竞赛,13名厨师、面点师、餐厅服务员选手在省城一展风采。
           本次大赛共开展74个项目的劳动和技能竞赛,竞赛类型分为示范性劳动竞赛、行业性技能竞赛和区域性技能竞赛。其中示范性劳动竞赛是在合肥地铁工程建设等重点工程建设领域开展;行业性技能竞赛是在软件、家电、交通、金融、物流等11个行业(系统)开展37个项目(工种)的技能竞赛,以及在建筑行业等领域广泛开展以“安康杯”为主要内容的劳动和技能竞赛;区域性技能竞赛是肥东县、蜀山区、经开区等10个县(市)、区、开发区开展35个项目(工种)的比赛。
           做为合肥都市圈兄弟城市(芜湖、淮南、马鞍山、滁州、六安、桐城),淮南市餐饮烹饪行业协会经过综合遴选,最终决定由富有国家和省市参赛经验的安徽楚源工贸有限公司组队参赛。该公司通过层层选拔,分别有6名餐厅服务员、4名厨师、3名面点师获得赴省城参赛的机会,并于赛前开展了艰苦的综合训练。
           启动仪式上,合肥市政协副主席奚芝英宣布合肥都市圈餐饮技能大赛正式开始,市总工会党组书记张业锁代表主办方致辞,合肥市餐饮烹饪行业协会会长孔健致辞,淮南市餐协会长朱邦鸿代表合肥都市圈成员城市讲话。楚源公司选手陈鑫鑫做为参赛选手代表,与评判员代表分别宣誓。
           据悉,本次大赛分中式烹调、中式面点、餐厅服务、冷拼、食品雕刻五个项目,相关项目参赛选手按理论知识成绩与实际操作成绩30:70比例计算决定总成绩,最终由大赛组委会颁发团体和个人特金奖、金奖、银奖和优秀组织奖。
           本网通讯员:许广泉

    (编辑:东北亚)

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