蒲白建新煤化：小事做起，打造“放心”餐厅
2020-04-07 09:11 [煤企一线] 来源于：蒲白建新煤化 作者：王奕
导读：一走进蒲白建新煤化公司生产区职工餐厅，宽敞的就餐环境,大厅窗明几净，桌椅干净整洁，电子大屏滚动显示着当日食谱和价格，香喷喷的饭菜味扑鼻而来，热情洋溢的服务员面带微笑，忙碌的打着餐，尤为显眼的是每个窗口前职工们整齐有序的排着长队。 为积极应对
|
一走进蒲白建新煤化公司生产区职工餐厅，宽敞的就餐环境,大厅窗明几净，桌椅干净整洁，电子大屏滚动显示着当日食谱和价格，香喷喷的饭菜味扑鼻而来，热情洋溢的服务员面带微笑，忙碌的打着餐，尤为显眼的是每个窗口前职工们整齐有序的排着长队。
为积极应对严峻的煤炭市场形势，落实蒲白矿业公司及建新煤化“全民一心，共度难关”的精神，以优质服务保障建新煤化安全生产，后勤综合办公室加强食堂管理，持续做好“舌尖”工作，保证饭菜和服务质量，不断提升职工满意度。
窗口餐厅主管刘西京摸底调研出对策，咱煤矿工人上一天班这么辛苦，必须让大家吃好，为职工搞好后勤，“如何能让职工吃上可口的饭菜，吃出家里的味道，一直是困扰我们最大的难题。这个难，难在来自不同地方的食俗不同、重口难调。要想让职工吃好，就必须搞清楚大家想吃什么、爱吃什么。”
刘西京每天三个饭点都在生产区窗口餐厅，拿着记录本当起了调研员，找准症结，才能对症下药。刚升井的几位师傅一进餐厅门，准备去窗口点餐，刘哥微笑的急忙上前迎过去问，“几位师傅，你们最希望吃到哪些饭菜？你们觉得餐厅的不足在哪？或者对餐厅窗口有什么好的建议？”“餐厅的主食多以炒菜米饭为主，咱陕西、河南人就爱吃碗面”，“菜品太单一，没有什么新花样，最好增加一些新菜品”。“最近蒸的馒头有点小，汤有点咸。稀饭有点稀，不热”......刘西京认真听着，一一记下职工的建议和意见。
为了使职工升井后能够吃到热乎的饭菜，要求服务人员随时观察菜品加热情况，后厨做到勤炒、少炒。还安装了门帘，在大厅设定了意见本，供职工随时了解菜品等等一系列措施，做到更好的服务于广大职工。为保证食品安全，食品采购上严把质量关，做到四人联签(采购、后厨质检、验收、库管)，缺一不可。特添置了高温消毒柜，以确保餐具做到次次消毒，让广大职工用的放心，吃的舒心。
“在我们食堂，一份土豆丝5元，一个馒头0.5元，一日三餐也就10来块钱，非常实惠”，该矿工人小刘说。
“现在我们食堂饭菜的种类越来越多，营养也更全面，而且天天不重样，我们吃在嘴里，暖在心里，今后一定要更加努力的工作”。该公司综采队的一名职工说。
由于4206工作面环境差，困难大，任务艰巨，班中餐由原来的每份7元改为每份15元，综合办和物业部制定出每周井下班中餐食谱，并走访井下一线职工，在此基础上，还为大家提供了稀饭、小咸菜，并根据职工的口味，增加了小米粥、咸粥、八宝粥等稀饭的品种，还搭配了胡萝卜、海带丝等小菜，竭尽全力让职工吃的实惠、吃的健康。人性化的管理，给职工带来了贴心的关怀，职工满意率始终保持在90％以上。
该公司职工餐厅窗口一系列实实在在的举措，让广大员工“众口不再难调”，让“职工利益至高无上，热情服务无上光荣”，让职工满意才是检验餐厅工作的第一标准。刘西京一语道出了自己从事餐厅管理多年来的心得。
本网通讯员：王奕
（编辑：韩语） |
蒲白建新煤化向抗疫烈
陕西延长石油矿业煤炭推荐文章
热点阅读
