牛儿庄采矿公司生活服务科强化夏季食品质量管理

2019-05-21 09:13 [煤矿一线] 来源于：峰峰集团作者：李秋卫延学

导读：进入夏季以来，冀中能源峰峰集团牛儿庄采矿公司生活服务科积极从食品卫生和职工环境卫生入手，严格食品管理，不断提升服务水平和技能，确保职工在炎热夏季吃得放心、吃得可口，吃的健康。该科积极组织的全体管理人员和职工，认真学习了《食品卫生法》、《食

进入夏季以来，冀中能源峰峰集团牛儿庄采矿公司生活服务科积极从食品卫生和职工环境卫生入手，严格食品管理，不断提升服务水平和技能，确保职工在炎热夏季吃得放心、吃得可口，吃的健康。

该科积极组织的全体管理人员和职工，认真学习了《食品卫生法》、《食品安全管理办法》、《职工餐厅食品仓库管理办法》等卫生知识和有关规定，进一步提高了食堂从业人员的食品卫生意识，组织餐厅工作人员进行了健康体检和卫生知识考试，严格做到人人持证上岗。每周车间工会组织部分职工代表不定期的对职工餐厅的卫生、制作间、生熟食品、蔬菜的存放和饭菜质量等进行全面检查。为确保井下员工吃的满意，千方百计在提升服务技能、服务水平上下功夫、做文章，从提高食堂工作人员的服务态度入手，灌输一切为职工服务的理念，努力提高工作人员技能水平，不断增加凉菜的花样，满足不同员工的口味和需求。坚持严把食品采购质量监督关口，实行专人管理、定点采购，重点加强对熟食、冷菜、生鲜猪肉、食用油、豆制品等高风险食品的安全质量监管，杜绝“三无产品”和“过期产品”进餐厅，层层严把食品安全质量关。公司领导、生活服务科领导经常深入区队、深入班组、深入员工，面对面征求意见，制定改进措施，倾听和征求职工用餐意见，尽力满足职工需求，使职工吃上放心实惠的饭菜，真正吃出满意，吃出干劲。

本网通讯员李秋卫延学

（编辑：东北亚）

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