晋能控股煤业集团小峪煤业公司员工餐厅暖人心

每天清晨5点，晋能控股煤业集团小峪煤业公司员工餐厅的厨师们已经开始加工早餐和为员工一天的食谱做准备了。这时，他们要考虑的就是当天餐厅大概能来多少人，应该准备多少饭菜，怎样才不会浪费或不足。这着实令人头疼的问题在他们面前总是不值一提的。他们不仅会考虑到周末、节假日、工班的安排，甚至连天气因素都能考虑进来。

该公司为了让员工吃得放心，吃得舒心，更好地投入到安全生产工作中去。制定了相应的责任追究制度、食品验收保管制度、食品添加剂使用与管理制度、粗加工管理制度、烹调加工管理制度等十几项管理制度和规定，使食品卫生管理工作有章可循、有据可依。为了保证员工能吃到经济实惠的绿色食品，对各类食品从采购运输到验收、储存、发放、加工、销售的每一个环节实行动态管理、全过程控制，保证食品的新鲜和卫生。

该公司为了能让大家吃得好、吃得健康、吃得满意，员工餐厅通过不断地摸索，总结出一套营养搭配合理且可口多样化的快餐食谱，每天都推出8个色、香、味、型俱佳的菜品，得到员工的认可和欢迎。强化管理，严格控制加工成本，严格规范操作流程，做到粗菜细做，杜绝加工中的随意浪费现象。

该公司为了让大家有一个良好的就餐环境，餐厅服务员每班要面对杯盘凌乱的餐桌，还要面对排队买饭的员工。她们时时跟进，尽自己最大努力为员工们营造舒适的就餐环境。即便偶尔发生误会，她们也总能微笑对人、温和处事。

本网通讯员：张勇